AL FUEGO

Por qué escribí este libro

"No es un recetario ni una autobiografía. Es una mezcla de ambas cosas — un libro donde abro mi vida por completo: los momentos más difíciles que me han marcado como persona y como chef, las decisiones que cambiaron mi camino, los fracasos, los aprendizajes y todo lo que hubo detrás de cada logro.

Cada capítulo termina convirtiéndose en un plato. Las recetas no están ahí solo para enseñar a cocinar; representan una etapa de mi historia, una emoción y una lección.

Más que enseñar a cocinar, mi intención es que quien lo lea termine sintiendo que compartimos una conversación honesta, de esas que dejan algo para toda la vida."

— Juan Felipe Hincapié